Recette: Galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat

Galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat.

Vous pouvez cuisiner Galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat en utilisant 15 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisiner il.

Vous avez besoin 2 de pâtons de pâte feuilletée inversée maison (cf recette) https://cookpad.com/fr/recettes/3960295-pate-feuilletee-inversee?via=sidebar-recipes.
Vous avez besoin de Crème d’amande.
Ses 3 de oeufs 🥚.
Vous avez besoin 180 g de beurre mou.
Préparez 150 g de sucre.
Préparez 1 de cas de rhum.
Ses de Arôme amande amer.
Vous avez besoin 200 g de poudre d’amande.
Vous avez besoin 150 g de pépites de chocolat noir.
Vous avez besoin de Dorure.
Vous avez besoin 1 de oeuf.
Préparez 1 de jaune d’œuf.
Préparez de Brillance dès la sortie du four.
Vous avez besoin 50 g de d’eau.
Vous avez besoin 50 g de sucre.

Dans un cul de poule à l'aide d'un fouet, mélangez le beurre mou pour l'assouplir. Ajoutez les oeufs et mélangez. Vous n'obtiendrez pas une pâte homogène. Ajoutez le sucre, le rhum, la poudre d'amande, les pépites de chocolat et l'arôme tout en mélangeant. Il reste des morceaux de beurre ce n'est pas grave,ça fondra à la cuisson. Réservez votre préparation dans une poche à douille..
Etalez les pâtes et détaillez un rectangle. A l'aide d'un pinceau humidifier tout le tour de la pâte afin de faire adhérer le deuxième disque. Déposez votre préparation au centre et insérez la fève. Recouvrir du deuxième disque de pâte en soudant les bords..
La dorure se fait en 2 fois. et 20min de repos au frais entre chacune d'elles. A l'aide d'un pinceau déposez votre dorure sur le dessus de la galette. Rayez la sans oublier de faire quelques trous (je le fais au scalpel sans trop appuyer !) et enfournez 40min a 205°C..
En attendant, préparez votre sirop : dans une casserole, portez à grosses ébullitions votre eau avec le sucre. badigeonnez la galette avec un pinceau dès la sortie du four !.