Recette: Sauce poivron et beurre de homard
Sauce poivron et beurre de homard.
Vous pouvez avoir Sauce poivron et beurre de homard en utilisant 4 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisiner il.
Ingrédients de Sauce poivron et beurre de homard
- Préparez 1 de poivron jaune (ou rouge).
- Ses 1 de belle CS de préparation de homard pour tartinade (disponible au rayon apéritif).
- Vous avez besoin 3 CS de crème fraîche.
- Préparez 1 de filet d'huile d'olive.
Sauce poivron et beurre de homard étape par étape
- Laver et évider le poivron, le couper en morceaux..
- Faire revenir le poivron dans l'huile d'olive un moment pour le colorer, et une fois coloré, couvrir d'un peu d'eau, 1/2 tasse suffit..
- Laisser cuire à couvert jusqu’à ce que le poivron soit complètement fondant..
- Une fois cuit, le transvaser avec un peu d'eau de cuisson dans un blender. y ajouter le beurre de homard, la crème fraîche et mixer jusqu'à obtention d'une consistance veloutée..
- Filtrer le tout au chinois pour ne pas garder les résidus de peau du poivron, désagréables en bouche, et réserver au frais avant de vous en servir..
- Astuce : cette sauce peut aussi servir dans un plat de pâtes au crevettes ou au saumon.
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