Recette: PETIT PAIN à la POMME DE TERRE

PETIT PAIN à la POMME DE TERRE.

Vous pouvez avoir PETIT PAIN à la POMME DE TERRE en utilisant 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réaliser cette.

Ingrédients de PETIT PAIN à la POMME DE TERRE

Ses 500 g de farine normale.
Vous avez besoin 400 g de pommes de terre cuite (environ 3 unités pour moi) j’ai pris la variété Agata.
Ses 90 g de beurre doux.
Vous avez besoin 2 de œufs.
Vous avez besoin 1 de cuil à soupe de sucre.
Vous avez besoin 1 de cuil à soupe de sel.
Ses 1 de sachet de levure de boulanger.
Préparez de Pour la dorure ….1 œuf + 3 cuil à soupe de lait,.

PETIT PAIN à la POMME DE TERRE étape par étape

Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou au micro-ondes, enlevez la peau et les réduire en purée, Dans un grand saladier mettre la farine, le sel, le sucre et la levure, ajouter la purée de pommes de terre et bien mélanger le tout ensemble, Fondre le beurre au micro-ondes, Battre légèrement les œufs, Incorporer l'œuf légèrement battu et le beurre fondu à la préparation ;)Pétrir pendant 10 min jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, Si la pâte colle un peu c'est normale.
" Tremper vos doigts dans la farine et continuer le pétrissage, Formez une boule, et saupoudrer avec un peu de farine, Couvrir votre saladier et laisser doubler de volume, Perso j'ai allumé le four à 50° 20 mn à l'avance (comme sur la photo) pour dégager + de chaleur. j'ai mis le saladier à l'intérieur, j'ai éteins le four, Au bout de 1 h de temps ma pâte à doubler de volume, tripler même je dirais, loool,.
Dégazer la pâte (appuyer sur la pâte avec la paume de la main pour enlever l'air), déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, Former un boudin avec la pâte, et découper en 6 parties égales ou plus, à vous de voir pour la grosseur, Façonner des boules, Sur la plaque du four, étaler du papier sulfurisé (papier cuisson), déposer les pâtons en les espaçant et laisser pousser (gonfler) une 2ème fois (pour moi toujours au four à 50° le temps que ça double de volume….. 30 mn pour moi).
Après avoir laisser la boule doubler de volume, retirer la plaque du four, Préchauffer le four à 180 ° Badigeonner le pain avec le jaune d’œuf + le lait…….on peut aussi parsemer les boules de graines de sésame blanc ou noir, ou des graines de pavots Enfourner pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que le pain soit doré. 🍔 🍔 🍔Après cuisson, laisser bien refroidir, puis déposer les Pains à la Pomme de Terre sur une grille, Laisser bien refroidir humm miam miam,.