Recette: Croquettes de Pommes de terre farcies

Croquettes de Pommes de terre farcies. Croquettes de pommes de terre farcies à la mozzarella. Croquettes de pommes de terre au fromage à raclette. Croquettes de mini bâtonnets Petits Coraya sauce samouraï.

Signaler une erreur dans le texte de la recette. Accord vin : Que boire avec ? Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge. Vous pouvez cuisiner Croquettes de Pommes de terre farcies en utilisant 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réaliser cette.

Ingrédients de Croquettes de Pommes de terre farcies

Préparez de je vous donne ma liste des ingrédients.
Vous avez besoin de pomme de terre cuite.
Préparez de sel, poivre, curcuma.
Préparez de fromage râpé, persil.
Préparez de œuf et chapelure pour la panure.
Vous avez besoin de huile de friture.
Vous avez besoin de pour la farce c'est au choix.

Recette Croquettes de pomme de terre. Les recettes de pommes de terres farcies sont faciles à préparer et peuvent constituer un repas à part entière. Comme les tomates, vous pourrez farcir vos pommes de terre avec de la chair à saucisses ou de la viande hachée avant de les faire cuire au four. Le temps de cuisson dépendra de la taille de vos patates.

Croquettes de Pommes de terre farcies étape par étape

Comme toujours mes yeux me sert de balance, je fais toujours mes recettes au pif……et par habitude, mais cette recette est tellement facile, je vous donne les détails pour chaque étape, à vous de voir pour l'assaisonnement, Pour une douzaine de croquettes j'ai fait avec 3 belles pomme de terre que j'ai fait cuire au micro-onde dans un sac de congélation pendant 8 mn.
Réduire en purée les pommes de terre, puis j'ai ajouté une poignée de persil haché, sel, poivre, curcuma (le tout en petite quantité) j'ai ajouté environ 2 cuillères à soupe de fromage râpé j'ai mélangé le tout ensemble à la main, LA FARCE vous pouvez faire ce que vous voulez (avec de la viande ou du poisson, ou thon en conserve…. préparez une belle farce bien relevée (avec des tomates, viande, épices au choix et laisser bien mijoter.
Pour le montage, prendre un petite quantité de purée de pomme de terre, faire une petite boule dans le creux de la main, creuser "un trou" avec les doigts, bien élargir le trou, ajouter un p'tit peu de farce, refermer "le trou" avec un tout petit peu de purée Pour la forme "fleur," prendre un emporte-pièce, ou encore plus simple, faire une boule avec la purée, aplatir la boule comme un galette, ajouté un peu de farce et ajouté une autre boule aplatit par dessus.
Et découper la galette avec l'aide d'un verre à eau, lol, puis prendre la galette dans une main, avec l'autre main, pincer le bord de la galette avec les doigts et former des ""petits ponts"comme un"pétale" et faire un trou au centre avec le manche d'une petite cuillère, puis tremper dans l’œuf et la panure, tout simplement 😉 j’espère que je me suis bien exprimé :P.
La panure, Dans un petit bol, j'ai cassé 2 œufs, bien touillé, y tremper la croquette, bien enrober la croquette avec l’œuf puis dans la chapelure, j'ai les ai fait en 2 fois (retremper la croquette panée dans l’œuf puis la chapelure) ensuite j'ai préparé une casserole avec un grand bain d'huile de tournesol, et j'ai fait frire les croquettes pendant 2 à 3 mn, n'hésiter pas à baisser le feu 😉 voilà, tout simplement.

Variez les recettes en farcissant vos pommes de terre avec des lardons, du. Pour faire des pommes de terre farcies, on choisit d'abord de belles grosses pommes de terre de forme ovale, qui se prêtent parfaitement à être farcies. Les meilleures variétés sont celles qui se prêtent bien à une cuisson au four : les Russet et les Yukon Gold, par exemple. (Vous pouvez vous référer à mon astuce sur les Farcies. Non, les pommes de terre ne se cuisinent pas que sautées, au contraire. Les pommes de terre farcies sont un vrai délice en plat aussi bien qu'en accompagnement, et personne n'y résiste !