Recette: Soupe au chou rouge (vegan)

Soupe au chou rouge (vegan). Soupe aux choux de Bruxelles à la muscade et lard grillé. Faire revenir un oignon dans une casserole , émincer le choux-rouge , éplucher les pommes de terre et rajouter le tout avec un litre d'eau dans la casserole. Ensuite, couvrez avec un litre d'eau chaude et laissez bouillir pendant environ une heure.

La soupe au Chou rouge prend une belle couleur violet pourpre qui change de la soupe au Chou traditionnelle. . Cette Recette participe au – Mixer ensuite les pommes de terre et la moitié du chou rouge avec un peu du bouillon de cuisson. Remettre ce mélange dans la casserole et remuer. Vous pouvez avoir Soupe au chou rouge (vegan) en utilisant 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réaliser il.

Ingrédients de Soupe au chou rouge (vegan)

Préparez 500 g de chou rouge.
Ses 2 de pommes de terre moyennes.
Préparez 1/2 de oignon.
Vous avez besoin 1 cs de d'huile.
Ses 3 cs de crème de soja.
Vous avez besoin de Sel et poivre.

Le chou rouge fait partie de la famille des choux « cabus », à l'aspect lisse et luisant. Il est rond ou ovale, jamais très. Le chou rouge est délicieux en soupe. Cuisiné à la poêle ou en cocotte, il aime être associé à des lardons ou bien de la saucisse fumée (de Morteau par exemple).

Soupe au chou rouge (vegan) instructions

Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon coupé en petits dés puis ajouter le chou détaillé et les pommes de terre coupées en morceaux. Verser de l'eau jusqu'à hauteur des aliments. Poivrer, saler..
Porter à ébullition et cuire 20 mn environ. Mixer jusqu'à ce que la soupe soit bien lisse. Enlever un peu de bouillon si on souhaite une soupe un peu épaisse..
Ajouter la crème de soja, mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin..

La recette de soupe au chou rouge et au poireau proposée par Passeport Santé va vous permettre de manger sainement un bon petit plat et de connaître toutes Préparer les légumes: Hacher le poireau, l'ail et le chou. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. La recette : Les Cuisines de Garance. Celle au chou rouge est une recette très colorée et idéale pour l'hiver. Servez la soupe avec un filet d'huile d'olive et des tranches de pain complet frottées à l'ail.