Recette: Oyako don, Omelette aux poulet et riz

Oyako don, Omelette aux poulet et riz. Ce que j'adore dans le OYAKODON c'est que la sauce imbibe le riz et que les morceaux de poulet sont tendres. Pour la petite histoire, "OYA" signifie "Parent", "KO" signifie "Enfant" et "DON" signifie le bol de riz , et dans la recette on utilise la poule, l'oeuf et le riz. L'oyako don, recette japonaise au poulet, a une texture entre l'omelette et l'oeuf brouillé.

Pensez à ne pas saler un plat contenant de la sauce soja, en effet celle-ci est déjà très salée. Mettez du riz dans un bol, ajoutez par-dessus du poulet et des œufs. Our oyakodon recipe provides step-by-step instructions on how to prepare a perfect Japanese style chicken and egg donburi rice bowl. Vous pouvez cuisiner Oyako don, Omelette aux poulet et riz en utilisant 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisiner il.

Ingrédients de Oyako don, Omelette aux poulet et riz

Vous avez besoin 70-100 g de poulet.
Ses 1 de oeuf.
Préparez 1/3 de petit oignon.
Vous avez besoin 400 ml de bouillon dashi ou d'autre bouillon.
Vous avez besoin 1 de c.à s. de sauce soja.
Préparez 1 de c.à s. de sake ou vin blanc.
Ses 1 de c.à s. de mirin ou vin blanc + miel.
Vous avez besoin de Mitsuba persil japonais.
Préparez 1 de bol du riz japonais cuit.

Quand les œufs sont cuits, éteignez le feu et versez l'omelette au poulet sur un bol de riz blanc fumant. Parsemez de ciboule finement ciselée juste avant de servir. Cuire le riz à la mode japonaise. Découper le poulet en tranches fines.

Oyako don, Omelette aux poulet et riz étape par étape

Coupez l'oignon comme ça. J'aime bien quand des oignons sont bien cuits, donc je commence déjà chauffer le bouillon dans un pot et cuire l'oignon dans cette étape..
Mitsuba persil japonais..
Coupez la viande en petit morceau. Cuire dans le pot..
Ajoutez la sauce soja, sake et mirin..
Prenez 1/3 de la préparation et mettez dans une petite casserole. Ajoutez l'oeuf et Mitsuba et commencez à cuire..
Mettez un couvercle et cuire jusqu'au moment que l'oeuf soit un peu dur. Versez sur un bol du riz..
Bon appétit..

Trancher le poireau tout aussi finement. Porter à ébullition le dashi, la Les œufs doivent se "figer" tout en restant baveux à certains endroits. Répartir le riz entre les bols de service puis garnir de poulet et parsemer de ciboule ciselée. Le riz doit avoir absorbé toute l'eau. Pendant ce temps, pelez et coupez les oignons en quartiers.