Recette: Risotto au Chorizo et Saint-Jacques poêlées

Risotto au Chorizo et Saint-Jacques poêlées. C'est juste le temps nécessaire pour. Il ne reste plus qu'à déguster. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous).

Risotto rose et Saint Jacques poêlées. Risotto de riz à poêler aux noix de St Jacques et aux crevettes Voir la recette. Voici une délicieuse recette de risotto au chorizo à préparer avec l'aide de votre Thermomix. Vous pouvez avoir Risotto au Chorizo et Saint-Jacques poêlées en utilisant 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisiner il.

Ingrédients de Risotto au Chorizo et Saint-Jacques poêlées

Vous avez besoin 300 g de Riz Arborio.
Préparez 16 de noix de Saint-Jacques.
Préparez 1 de 0ignon.
Préparez 1 de Chorizo doux.
Préparez 50 g de Beurre.
Préparez 50 g de Parmesan râpé.
Vous avez besoin 40 cl de Crème fraiche 3 % de MG.
Vous avez besoin 2 de cubes de bouillon de Volaille.
Préparez 10 cl de Vin Blanc.
Préparez de Huile d’olive.
Ses de Sel et Poivre.

Quand le saucisson d'origine ibérique rencontre une des préparations les plus emblématiques d'Italie cela Bilan: un pur délice (d'habitude je n'aime pas le chorizo et pourtant je me suis vraiment régalée). C'est encore la saison des Saint-jacques, alors autant en profiter encore un peu! Il n'y a pas que pendant les fêtes que l'on peut en manger. Je me suis donc empressée de préparer un petit risotto au safran pour accompagner mes brochettes de noix de Saint-Jacques bretonne et chorizo.

Risotto au Chorizo et Saint-Jacques poêlées instructions

Épluchez et hachez l'oignon. Coupez la moitié du chorizo en fines rondelles. Faites bouillir un litre d'eau dans lequel vous diluerez les cubes de bouillon..
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire blondir l'oignon émincé pendant 3 minutes. Ajoutez le riz et laissez-le cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent. Ajoutez 10 cl de vin blanc et une fois qu'il est absorbé par le riz, ajoutez une louche de bouillon, puis mélangez. Une fois que le bouillon est bien absorbé, ajoutez une nouvelle louche, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon (environ 20 bonnes minutes)..
Ajoutez ensuite les rondelles de chorizo puis bien mélangez. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et la crème fraiche, salez, poivrez puis mélangez ; le Risotto doit être crémeux..
En parallèle, à 10 minutes de la fin de cuisson du Risotto faites dorer les noix de Saint-Jacques dans une seconde poêle avec un mélange d'huile et de beurre chaud, 5 à 8 minutes environ, en les retournant souvent. Salez et poivrez..
Dressez le Risotto dans des assiettes creuses, déposez les noix de Saint-Jacques par-dessus et décorez d’herbes fraiches. Dégustez aussitôt !.

Le chorizo c'est la vie, je vous l'ai déjà dit 🙂 Et le risotto j'adore aussi. Je vous en ai déjà proposé de nombreuses recettes. C'est le plat parfait pour un soir. Comme j'ai toujours un train de retard, je me permets de te féliciter, Anne, pour la recette de Saint-jacques à la citronnelle et au coco. Choisissez un chorizo fort si vous aimez pimenter vos plats!