Recette: Salade composée

Salade composée.

Vous pouvez cuisiner Salade composée en utilisant 31 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisiner il.

Ingrédients de Salade composée

1. Préparez de Pour la salade de riz.
2. Préparez 200 g de riz.
3. Vous avez besoin 150 g de thon à l'huile.
4. Vous avez besoin 50 g de mais.
5. Ses 02 de oignons finement hachés.
6. Préparez de Sel.
7. Préparez de Poivre noir.
8. Préparez 04 c de à s de mayonnaise.
9. Préparez 01 c de à s de persil haché.
10. Ses de Pour la sauce vinaigrette:.
11. Préparez 04 c de à s de huile de tournesol.
12. Ses 02 c de à s d'huile d'olive.
13. Vous avez besoin de Sel.
14. Vous avez besoin de Poivre de cayenne.
15. Préparez 02 c de à s de vinaigre.
16. Ses 02 c de à s de mayonnaise.
17. Préparez 04 c de à s d'eau froide.
18. Vous avez besoin de Pour la salade:.
19. Ses 03 de oeufs durs.
20. Vous avez besoin 01 de tete de laitue.
21. Ses 100 g de mais.
22. Préparez 1/2 de concombre en petits dès.
23. Ses 02 de belles carottes en petits dès.
24. Ses 02 de belles pommes de terre en petits dès.
25. Ses 02 de avocats en petits dès.
26. Ses 02 de betteraves en petits dès.
27. Ses 01 botte de d'haricots verts coupés en 2.
28. Vous avez besoin 100 g de tomates cerises.
29. Préparez 05 de batonnets de surimi en dès.
30. Préparez 100 g de crevettes pour la décoration.
31. Ses de Quelques feuilles de persil.

Salade composée instructions

1. Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée, égouter et laisser refroidir..
2. Dgouter le thon, mèlanger avec le riz, le mais, les oignons,le persil, la mayonnaise, le poivre et vérifier l'assaisonnement. Couvrir de papier film et réserver au frais..
3. Faire cuire les légumes (pomme de terre, carottes, betterave,et l'haricot vert), séparement dans l'eau bouillante salée sauf pour la pomme de terre qui nécessite un démarrage à froid. Egouter et réserver..
4. Laver et égouter la laitue ou un autre type de salade de votre choix. Couper les oeufs en quartiers et réserver. Faire sauter les crevettes ou les faire cuire à la vapeur et réserver..
5. Mélanger tous les éléments de la sauce vinaigrette, vérifier l'assaisonnement puis réserver au frais. Découper le surimi en rondelles, et les tomates cerises en deux comme on peut utiliser les tomates normales..
6. Dressage: chemiser une grande assiette plate ronde de préférence de feuilles de laitue. Entasser le riz dans un grand bol et le renverser sur la laitue au milieu de l'assiette. Disposer les légumes en petits bouquets l'un à coté de l'autre en alternant les couleurs jusqu'à épuisement de tous les légumes et le surimi. Arranger la surface du riz et disposer les quartiers d'oeufs comme une fleur puis mettre quelques feuilles de persil en bouquet au centre des oeufs pour faire le coeur de la fleur..
7. Entourer le riz de crevettes, puis assaisonner de sauce vinaigrette froide au moment du service pour garder la fraicheur et le croquant des légumes crus..

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