Recette: ☆Salade de Chou Rouge☆

☆Salade de Chou Rouge☆.

Vous pouvez cuisiner ☆Salade de Chou Rouge☆ en utilisant 18 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisiner il.

Ingrédients de ☆Salade de Chou Rouge☆

1. Préparez de Chou :.
2. Vous avez besoin 300 g de chou rouge.
3. Vous avez besoin 500 ml de d'eau.
4. Préparez 90 g de sucre semoule.
5. Vous avez besoin 60 ml de vinaigre de Xérès.
6. Ses de Salade :.
7. Préparez 120 g de carottes.
8. Ses 1 de pomme.
9. Vous avez besoin 1/2 de laitue.
10. Vous avez besoin 1 de oignon rouge.
11. Préparez 1/2 de jus de citron.
12. Préparez 100 g de d'amandes concassées.
13. Préparez de Vinaigrette :.
14. Vous avez besoin 10 g de moutarde.
15. Ses 5 g de vinaigre.
16. Préparez 10 g de d’huile d’olive.
17. Vous avez besoin 40 g de yaourt grec.
18. Vous avez besoin de QS cumin.

☆Salade de Chou Rouge☆ étape par étape

1. Retirer le cœur du chou, le couper en tranches minces et le mettre dans un bol à mélanger. Dans une grande casserole, porter le vinaigre à ébullition, ajouter le sucre. Quand le sucre est dissous, ajouter le chou et bien mélanger. Faire bouillir l'eau et verser sur le chou. Laisser cuire pendant 5 minutes, puis égoutter dans une passoire. Laisser refroidir.
2. Peler les carottes les pommes et les émincer avec l'oignon et la laitue.
3. Dans un saladier ajouter les carottes et les pommes puis le chou et l'oignon.
4. Ajouter le jus de citron puis mélanger et réserver.
5. Préparer la sauce : mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive, le yaourt, le cumin, saler et poivrer.
6. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger, réserver 1h au réfrigérateur.
7. Au moment de servir ajouter la laitue, parsemer d'amandes concassées et déguster.

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