Recette: Rillettes aux 2 saumons

Rillettes aux 2 saumons. C'est vrai que cette recette est sympa 😉! Tailler le saumon fumé en fines lanières. Cuire le saumon frais (vapeur, four ou micro ondes à couvert au choix).

Le Philadelphia apporte du fondant à cette tartinade parfaite pour les apéritifs ou une entrée… Faites cuire le saumon frais au court-bouillon. Passez-le au robot hachoir, puis ajouter le saumon fumé et le Philadephia. Terminez avec la ciboulette et le citron puis assaisonnez. Vous pouvez avoir Rillettes aux 2 saumons en utilisant 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisiner cette.

Ingrédients de Rillettes aux 2 saumons

Ses 300 Gr de pavé de saumon très frais.
Ses 4 de tranches de saumon fumé.
Préparez 3 C de à soupe de crème fraiche épaisse.
Ses de citron.
Préparez de ciboulette ou aneth.
Préparez de Sel, poivre.

A tartiner sur des toasts pour l'apéro !. Verser tous les ingrédients dans un mixeur et mixer rapidement. Tout le monde apprécie les rillettes traditionnelles, élaborées à partir de viandes de porc ou de gibiers. Je vous propose aujourd'hui une variante très savoureuse et très facile à préparer utilisant du saumon cru et du saumon fumé.

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Rillettes aux 2 saumons étape par étape

Enlever la peau du saumon (il doit être très frais) et le couper en gros morceaux..
Dans le bol du mixer, mettre les 2 saumons, la crème, le jus de citron, sel et poivre et la ciboulette et mixer progressivement en laissant des morceaux. Attention à ne pas trop mixer..
Laisser au frais 1/2 heure – 1 heure avant de servir. Parsemer de ciboulette ou aneth, et déguster avec du pain grillé..
On peut aussi déguster les rillettes en entrée avec une salade verte ou une salade de pommes de terre..

Des rillettes de saumon faciles et délicieuses ! Economique. Écraser le pavé de saumon à la fourchette et mélanger avec la ricotta et le saumon fumé découpé en petits cubes. Saler, poivrer, mélanger et réserver au frais jusqu'à la dégustation. D'autant que les rillettes de saumon s'accommodent aussi bien de saumon frais, surgelé, fumé, qu'en conserve. Bref, une recette bien pratique !