Recette: Sablés viennois ou Sprits

Sablés viennois ou Sprits. Ces "sprits" ou "sablés viennois" (que l'on retrouve des Pays Bas à l'Alsace) se dégustent nature, mais également partiellement enrobés de J'ai toujours aimé les sablés viennois. Un classique des petits fours que j'avais essayé de reproduire plusieurs fois, et comme prévu, cette recette de Pierre. Surveiller la cuisson, les sablés doivent être blonds, voir être à peine dorés sur les bords.

Recette des sablés viennois ou spritz selon pierre hermé. Préparation des sablés : Travaillez le beurre au batteur jusqu'à ce qu'il devienne bien crémeux. Ajoutez-y le sucre glace, la fleur de sel, la vanille et le blanc d'œuf et mélangez à nouveau au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Vous pouvez avoir Sablés viennois ou Sprits en utilisant 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisiner cette.

Ingrédients de Sablés viennois ou Sprits

Vous avez besoin 190 g de beurre mou.
Préparez 75 g de sucre glace.
Vous avez besoin de Fleur de sel.
Vous avez besoin 1/2 gousse de vanille.
Vous avez besoin 1 de blanc d’œuf.
Vous avez besoin 225 g de farine.
Vous avez besoin 100 g de chocolat au lait.

Incorporez la farine et dès lors que celle-ci. Les sprits de notre enfance. (sablés viennois). Et puis même si je l'avais trouvé, et chatouillé pendant une heure avec une plume d'autruche, il ne me l'aurait jamais balancé sa recette. Alors j'ai tenté la méthode simple.

Sablés viennois ou Sprits instructions

Battre au robot 190g beurre & 75g de sucre glace jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux environ3 minutes.
Ajouter 1 pincée de fleur de sel 1/2 gousse de vanille et 1 blanc d’œuf continuer de battre pendant 1minute.
Ajouter 225g de farine à la Maryse bien incorporer mais sans trop travailler la pâte !.
Pocher à l’aide d’une douille cannelée vos biscuits sur un papier cuisson en forme de W.
Cuisson 180•C 10/12minutes ça dépend de votre four, sortez les une fois les bords dorés.
Laisser refroidir vos biscuits sur une grille et tremper les a moitié dans du chocolat fondu. Laisser le chocolat figer et déguster 😃.

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