Recette: Comme un gratin dauphinois à la sucrine du Berry et patate douce et son crumble "healthy"

Comme un gratin dauphinois à la sucrine du Berry et patate douce et son crumble "healthy".

Vous pouvez cuisiner Comme un gratin dauphinois à la sucrine du Berry et patate douce et son crumble "healthy" en utilisant 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisiner cette.

Ingrédients de Comme un gratin dauphinois à la sucrine du Berry et patate douce et son crumble "healthy"

Vous avez besoin 1/2 de courge du Berry.
Préparez 2 de patates douces de taille moyennes.
Préparez 30 cl de lait environ.
Préparez 5 de à 6 cas de crème fraiche épaisse.
Ses de Gruyère râpé.
Préparez de sel, poivre, muscade.
Préparez de Pour le crumble "healthy" :.
Préparez de Noix.
Vous avez besoin de noisettes.
Ses de graines de courge.
Ses de pignons.
Ses de Autres graines ou oléagineux de votre choix.

Comme un gratin dauphinois à la sucrine du Berry et patate douce et son crumble "healthy" étape par étape

Lavez et épluchez vos légumes. Coupez les patates douces et la 1/2 courge en deux dans le sens de la longueur puis découpez-les en lamelles de tailles moyennes puis faites les cuire 15mn à feu moyen dans une casserole avec le lait, du sel et un peu de muscade. Mettez un couvercle et surveillez. Ne remuez pas trop pour ne pas écrasez les légumes..
Beurrer un plat à gratin puis, à l'aide d'une écumoire, y déposer les légumes. Salez. Etalez de la crème épaisse sur le dessus ainsi que du gruyère puis les noix et noisettes concassées ainsi que les graines de citrouille et les pignons. Salez, poivrez et muscadez. Faite gratiner 20 mn à 180° env. où jusqu'à ce que ce soit légèrement gratiné..
Ne lésinez pas sur les graines !!! La douceur et le moelleux des légumes sont contrebalancés par le croquant des graines, c'est divin !!!.