Recette: Dutch baby à l'abricot

Dutch baby à l'abricot. Couper les abricots en quartiers assez fins. Dutch baby pancakes are like a hybrid (or a love child, if you will) of a pancake, a crepe, and a popover — all in one giant skillet. It feels like a party trick, but for the breakfast crowd.

Tian d'abricot et oreillettesVoir la recette du Tian. On aime sa saveur sucrée et acidulée quand on le croque à pleines dents et dans les desserts on l'adore pour sa couleur dorée et surtout pour ce goût incroyablement gourmand qu'il développe une fois cuit. L'abricot sec provient de la déshydratation du fruit frais de l'abricotier dont les variétés sont multiples. Vous pouvez cuisiner Dutch baby à l'abricot en utilisant 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réaliser cette.

Ingrédients de Dutch baby à l'abricot

1. Préparez 400 g de tofu soyeux.
2. Vous avez besoin 15 cl de lait végétal (ici amande).
3. Ses 120 g de farine sans gluten (ici farine de riz).
4. Ses 6 de CAS de fructose (ou sucrant de votre choix).
5. Ses 2 de CAS d'huile neutre (ici tournesol).
6. Ses 1/2 de sachet de levure chimique sans gluten.
7. Ses de Quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
8. Ses 1 de pincée de sel.
9. Ses 6 de abricots.
10. Préparez de beurre végétal.
11. Ses 1 de CAS de fructose (ou sucrant de votre choix).

Fruit estival d'une belle couleur orangée, l'abricot peut se consommer toute l'année sous sa forme séchée. L'abricot riche en bêta-carotène a des propriétés médicinales qui en font un fruit plein de bienfaits et vertus pour la santé. L'abricot ou Prunus armeniaca, est le fruit de l'abricotier. Il appartient à la famille des Rosacées.

Dutch baby à l'abricot étape par étape

1. Préchauffez votre four à 180°c. Dans une casserole, fouettez à feu vif : le tofu soyeux, le lait végétal et l'huile jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez la farine, la levure, le sucre, l'extrait d'amande amère et la pincée de sel. Mélangez bien. Huilez une grande poêle ou des petits poêlons. Versez l'appareil dedans et lissez..
2. Mettez au four 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dutch baby soit bien doré. Pendant la cuisson, préparez les abricots. Lavez-les, coupez-les en lamelles..
3. Dans une poêle chaude, versez le beurre végétal. Lorsque ce dernier frémit, jettez les lamelles d'abricots et faites rotir sur toutes les faces. Ajouter le sucre et poursuivez la cuisson une minute ou deux. A la sortie du four, glissez les abricots rôtis sur le dutch baby. Dégustez tiède..

On peut profiter de ce fruit doux et sucré pendant. A Dutch baby pancake, sometimes called a German pancake, a Bismarck, or a Dutch puff, is a large American popover. A Dutch baby pancake is similar to a large Yorkshire pudding. Compared to a typical pancake, a Dutch baby is always baked in the oven. L'abricot renferme également de nombreux minéraux, en particulier du potassium, favorisant le bon fonctionnement neuromusculaire, et du fer, indispensable à la À noter qu'un salicylate naturel présent dans les abricots peut déclencher une réaction allergique chez des sujets sensibles à l'aspirine.

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