Recette: Mousse au caramel au beurre salé

Mousse au caramel au beurre salé. Oui on sait, la mousse chocolat, c'est irrésistible, alors une mousse au chocolat ET au caramel. Et bien on saute dessus ! Retirez-le du feu et ajoutez le beurre salé en parcelles en fouettant puis la crème liquide bouillante.

Ma fille a tellement aimé, que j'ai du lui passé ma part, heureusement que j'ai pu goûter quelque cuillère de la verrine de mon Mari. Cette mousse au caramel au beurre salé est d'une simplicité, que vous allez directement passer à la cuisine pour en faire. Mousse au caramel salé sur lit de pommes. Vous pouvez cuisiner Mousse au caramel au beurre salé en utilisant 9 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous cuisiner cette.

Ingrédients de Mousse au caramel au beurre salé

Vous avez besoin 100 g de sucre en poudre.
Vous avez besoin 75 g de beurre salé en parcelles.
Ses 40 cl de crème liquide.
Vous avez besoin 3 de jaunes d’oeufs.
Préparez 3 de feuilles de gélatine.
Vous avez besoin 2 c. à soupe de d'eau.
Vous avez besoin de Pour la déco :.
Préparez de amandes effilées.
Préparez de caramel liquide.

Mousse aux biscuits et caramel au beurre salé. Ajouter à mes carnets. la recette Mousse au caramel au beurre salé. Faites chauffer le sucre seul dans une casserole en inox sur feu moyen. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il fonde et caramélise.

Mousse au caramel au beurre salé instructions

Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide. Faites bouillir 10 cl de crème liquide. Versez 100 g de sucre dans une casserole, ajoutez l'eau et faites-le chauffer jusqu’à l'obtention d’un caramel. Retirez-le du feu et ajoutez le beurre en parcelles en fouettant puis la crème liquide bouillante. Ajoutez les jaunes d'oeufs. Essorez soigneusement les feuilles de gélatine et faites-les fondre dans le caramel en fouettant. Montez la crème liquide restante en chantilly puis incorporez-lui délic.

Comme vous le savez, j'adore le caramel au beurre salé ( Ça n'se voit pas du tout… lol ), donc aujourd'hui ça sera une mousse au caramel beurre salé, ça change un peu du chocolat non? et en. Pour le caramel : la recette en vidéo ! When the sugar has caramelised, reduce the heat to low and very carefully pour the cream onto the caramel, shaking the pan a little to help combine (I wear light rubber gloves for this step to avoid burning myself). Whisk the salted butter into the caramel. Bonbons au caramel beurre salé Voici la meilleure des friandises, un caramel tout tendre au bon goût de beurre et de sel de Guérande.