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Recette: Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry

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Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry.

Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry Vous pouvez avoir Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisiner cette.

Ingrédients de Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry

  1. Ses 500 g de carottes.
  2. Vous avez besoin 250 g de patates douces.
  3. Vous avez besoin 1 de oignon.
  4. Ses 300 ml de lait de coco.
  5. Vous avez besoin 300 ml de bouillon de volaille ou de légumes (Maison cube).
  6. Préparez 1 de cuillère à rase de poudre de curry.
  7. Ses 1/4 de de cuillère à soupe d'huile d'olive.

Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry instructions

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y blondir à feu moyen les dés d'oignons..
  2. Ajouter les cubes de légumes puis mouillez avec le lait de coco et le bouillon de volaille (ou de légumes).
  3. Ajouter les épices et laissez cuire pendant une trentaine de minutes. Les légumes doivent être tendres..
  4. Mixer au blinder et servez immédiatement. Saupoudré d'un peu de piment d'espelette ou d'une feuille coriandre..

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