Recette: Velouté de pommes de terre au citron confit 🥣🥔🍋

Velouté de pommes de terre au citron confit 🥣🥔🍋.

Vous pouvez avoir Velouté de pommes de terre au citron confit 🥣🥔🍋 en utilisant 9 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisiner cette.

Ingrédients de Velouté de pommes de terre au citron confit 🥣🥔🍋

1. Préparez 1,75 l de d'eau.
2. Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de légumes Bio.
3. Préparez 50 g de beurre.
4. Vous avez besoin 2 de oignons rouges coupés en cubes.
5. Préparez 675 g de pommes de terre coupées en cubes.
6. Préparez de Sel et poivre.
7. Préparez de L'écorce d'un petit citron confit.
8. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de cumin.
9. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

Velouté de pommes de terre au citron confit 🥣🥔🍋 étape par étape

1. On commence par chauffer l'eau dans une grande casserole, puis on y ajoute le cube de bouillon de légumes et on le laisse fondre dedans..
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre, puis mettez les oignons rouges dedans. Enrobez-les bien du beurre, puis couvrir et laissez suer pendant 10min..
3. Après 10min, ajoutez les pommes de terre, salez,poivrez,puis remuez l'ensemble des ingrédients. Couvrir et laissez encore 10 min à feu doux..
4. Quand les pommes de terre commencent à dorer, ajoutez le bouillon de légumes jusqu'à ce qu'elles soient couvertes entièrement. Conservez le reste du bouillon, car c'est possible d'en ajouter lors de la mixture de velouté pour alléger la texture..
5. Portez à ébullition, puis laissez cuire à découvert pendant 30-35 min..
6. Quand les pommes de terre sont cuites, éteignez le feu, puis ajoutez le citron confit et le cumin. Remuez et laissez la préparation tiédir..
7. Versez le tout dans un mixeur, ajoutez la crème fraîche et mixez pour obtenir une texture crémeuse et dense. Rectifiez l'assaisonement selon votre goût..
8. Servez avec de l'huile d'olive et un peu de cumin..
9. Bon appétit 😋.

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