Recette: Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel

Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel.

Vous pouvez avoir Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel en utilisant 13 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réaliser il.

Ingrédients de Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel

1. Préparez 3 de pommes.
2. Préparez 60 g de farine de soja.
3. Ses 60 g de fructose en poudre ou sucrant de votre choix.
4. Vous avez besoin 130 g de tofu soyeux.
5. Préparez 75 ml de lait végétal.
6. Vous avez besoin 25 g de purée d'amande (ou de la magarine).
7. Ses 1 de CAC de cannelle en poudre.
8. Ses 1 de vingtaine demi-noix de pécan.
9. Préparez de Pour le caramel.
10. Préparez 250 g de fructose.
11. Vous avez besoin 50 g de d'eau.
12. Préparez 125 g de crème liquide à l'amande (ou soja).
13. Préparez 1 de pincée de fleur de sel.

Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel instructions

1. Préchauffez votre four à 180 °C. Epluchez et râpez les pommes. Dans un saladier, fouettez le tofu soyeux préalablement égoutté, avec le lait d'amande, le sucre et la purée d'amande. Ajoutez les pommes râpées, la cannelle, ainsi que la farine et mélangez soigneusement. Huilez un moule à patisserie et versez-y la préparation. Disposez sur le dessus les noix de pécan et faites cuire à four chaud 40 minutes environ..
2. Pendant ce temps, préparez le caramel en mettant le fructose et l'eau dans une casserole. Faites cuire à feu moyen, sans remuer, même si la tentation est grande de touiller un peu comme ça avec la cuillère. Lorsque le caramel prend une jolie couleur, arrêtez la cuisson en versant la crème d'amande, tout en fouettant. Faites attention aux projections !.
3. Remettez à cuire 1 à 2 minutes, pour le faire épaissir. Ajoutez la fleur de sel, remuez et c'est prêt. A la sortie du four, laissez refroidir un peu le gâteau sur une grille. Faîtes attention, ce gâteau est très mou lorsqu'il est chaud et pourrait vite se disloquer. Une fois tiède, dégustez nappé de caramel..

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